定食屋

定食屋

お昼や夕飯を食べるために使う人が多い定食屋

外で飲食する機会が多いとサラリーマン御用達のお店が定食屋です。
お昼や夕飯にお店に立ち寄る人も多いのではないでしょうか。
からあげやトンカツ、焼き魚にご飯やみそ汁が揃った定食が食べたい時、豊富なメニューから選ぶ楽しみを求めて定食屋に行くといった人もいることでしょう。
ライスおかわりや味噌汁おかわりなどお得なサービスを提供していて、がっつり、おいしくいただけるのも定食屋の特徴です。

会社の際の立ち寄りの飲食の場として、特に定食屋は人気で、サラリーマンをターゲットにしているため男性が好きそうなメニューが多く見られます。
豚のバラ焼きやとんかつ、カツどんやセットものなどガッツリ系のスタミナがつきそうなメニューが多いのも特徴です。
一方で女性客を囲い込むために野菜の甘酢あんかけや雑炊などヘルシーなメニューを用意している定食屋は、男女問わず大人気で成長しています。

しかしながらオシャレさよりも手軽さとボリュームが売りである定食屋は、内装や食器にお金をかけない店舗も多く、女性にとっては行きづらいと感じる人もいるようです。男性客以外の呼び込みは、どの定食屋も持つ課題と言えるでしょう。

メニューが豊富!早くて安くて美味しい

安くて美味しい定食屋ですがサラリーマンで連日込み合っているお店も少なくありません。
定食を扱っているお店は回転率が命であり、ランチ時はいかに速く提供するかが大きなポイントとなります。
またワンコインメニューなどお得なものは人気が高いことから、そうした看板メニューは注文も多く来るため開店前にあらかじめ多めに仕込んでいるお店が多いです。出来たての状態で提供するための工夫ですね。
稼ぎ時であるお昼の時間帯はランチタイムはビールの提供をしていないお店もあるほどです。ビールを飲むとどうしてもお客さんは長居しがちだからです。

海外に進出している定食屋のチェーン店もあり、日本食は海外の人からも人気で特にヨーロッパではカツ丼が流行しているそうですよ。
定食屋の未来は広がるばかりですね。

主な定食屋チェーン

大戸屋、やよい軒、さくら水産、松屋、かつや