定食屋

お昼や夕飯を食べたいお店

外で飲食する機会が多いといった人もいることと思います。
特にサラリーマンはそうした機会も多いものですよね。
お昼や夕飯にお店に立ち寄る人も多いのではないでしょうか。
定食が食べたいときは定食屋に行くといった人もいることでしょう。
メニューも豊富でがっつり、おいしくいただけるのも定食の特徴です。

会社の際の立ち寄り

会社の際の立ち寄りの飲食の場として、定食は大変人気のメニューです。
定食屋ではサラリーマンをターゲットにしており、特に男性向けのものが多く見られます。

豚のバラ焼きやとんかつ、カツどんやセットものなどガッツリ系のメニューが多いのも特徴です。
ガッツリ系のメニューは、そうしたものを食べたいと思いがちな男性サラリーマンをターゲットにしていることが多く見られます。
女性はあっさりしたものを好む傾向もあるため、もちろん女性向けのメニューもありますがどちらかというと男性メインのものが少なくありません。
このように男性メインのメニューで外食が多いサラリーマンを狙った店舗展開をしていることが多いのも、定食屋の特徴となっています。

安くて美味しい

安くて美味しい飲食といえば、定食メニューは定番ですよね。
サラリーマンで連日込み合っているお店も少なくありません。
定食を扱っているお店ではそれこそ回転が命であり、ランチ時はいかに速く提供するかが大きなポイントとなります。
またワンコインメニューなどお得なものは人気が高いことから、そうしたメニューについてはあらかじめ大目に仕込んでいるのも特徴です。

安くて美味しい、そして回転が速いといったことを目標としていることから、ランチタイムは特にビールの提供をしていないお店もあるほどです。
ビールを飲むとどうしてもお客さんは長居しがちです。
またそれこそ色気より味気やボリュームといった形で、内装にお金をかけたり食器にお金をかけない方針の店舗も少なくありません。
そこそこのもので味やボリュームの方に重点を置く人が多くみられます。

お店の回転をよくするために、あらかじめ作りおきされており、またかつ出来たての状態で提供できるよう工夫されている店舗も多くみられます。
ライスおかわりや味噌汁おかわりなどお得なサービスを提供しているのも、定食屋の特徴です。
日本の定食は、最近では海外進出しているチェーン店も増え始めています。
日本食は海外の人からも大変人気で特にヨーロッパではカツ丼ははやっているそうです。

このようにブームにあわせて、現地で店舗展開しているところもみられます。
定食店についても昔ながらのお店もありますが、海外に店舗を出しているところは現地の好みに合わせてアレンジをしたり、新たな挑戦をしているところも出始めています。