ケーキ屋

ケーキ屋大好き

女性から絶大の支持を集めている飲食の1つといえば「スイーツ」は欠かすことができません。
いかにも女性が好きそうなイメージの店舗も多くみられますよね。
ケーキ店ですが人気が高いお店は予約しないと手に入らなかったり、開店早々に売り切れしまうケースも少なくありません。
こうした店舗は売り上げについても大変良いのが特徴です。

逆にあまり人気がなく、売り上げについても悩みを抱えている店舗もあることでしょう。
個人で経営しているところはそれこそ宣伝することが大事であり、どういった形でPRするかも大事なポイントです。

個人経営で成功したお店の例として、ある特定日に特売を開催したという例があります。
このお店の例では毎月10日にシュークリーム1個10円で販売するといったものを実施しました。
シュークリームはもちろん赤字となってしまいましたが、その他のケーキ購入につながったことと、ここのケーキ屋は美味しいといったアピールになったため、集客が大幅に伸びたそうです。

このように赤字を出してもやってみる価値があるセールもあります。
この機会に検討してみるといいでしょう。

また、売り上げを伸ばす戦略の一つとしてインターネットからケーキを注文できるようにするというのもおすすめです。
遠方からの顧客も獲得できるとあって、最近は多くの店舗でこの戦略が取り入れられており、特にクリスマスシーズンなどは期間限定で特設ページを設けるところが多いようです。
こちらのようなおしゃれなショップでは豊富なクリスマスケーキがネット上で手軽に選べるようになっています。

参考サイト→大丸・松坂屋のクリスマスケーキ|大松松坂屋オンラインショッピング

もし検討する場合はこのようなショップを参考にするといいかもしれません。

甘いものが食べたい

飲食の中でも女性に人気なものといえば、スイーツです。
スイーツはイメージも大事であり、イメージ戦略からスタートしている店舗もあるほどです。
例えばラッピングをとてもおしゃれにするといったものです。
ラッピングのかわいさにつられてつい購入してしまう人も少なくありません。

もちろん味も大事は、見た目も大事です。
ケーキ屋では見た目についても重要視する傾向が強いのが特徴です。

もし美味しいケーキを提供していうのに、なかなか売れ行きがよくないといった店舗はお店をリメイクしたり、包装を大幅にアレンジしてみてはどうでしょうか。
これならプレゼントにも最適と思わせるような包装であれば、さらにプラス効果が期待できます。

甘いものを食べたいといった女性のハートと、かわいくてついほしくなってしまうといった購買意欲を注ぐ商品を提供している店舗は売り上げも上々です。

女性たちから絶大の支持

飲食の中でも女性たちからスイーツはとても人気です。
スイーツ店はイメージについても重要視されます。

イメージが良い店舗ならつい立ち寄ってしまうといった人も多く見られます。
気軽に立ち寄れる雰囲気のお店作りを提供したいところです。

お店作りは、さまざまな形で工夫しつつライバル店に打ち勝つことがメインとなっています。
ライバル店も努力している店舗も多いことから、激戦区となっています。

ということはおしゃれなイメージでさらに特色を出すことが大事なポイントとなります。
特色についてもぜひ検討してみたいところですね。